ラーメン荘おもしろい方へ23ロット目!味噌つけ麺!

ニンニクマシマシラーメン記事が柱です。関西二郎系ラーメンを狭く深く愛してます
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管理者用記事編集 ラーメン荘おもしろい方へ23ロット目!味噌つけ麺!
2013/07/01 14:46


いよいよ7月夏本番!
そしておもしろい方へに新メニュー登場!

と言う事で昨夜の夜ふかしがたたってファーストロットを逃しながらも
お昼前にお店にやってきました


専用の食券は無く、しれっとした感じでピンクの洗濯バサミを挟む
ラーメン荘スタイルの注文方式
前夜の池田屋600gがまだ消化しきれていない感じながらも
条件反射で大豚ラーメン(900円)の食券を購入
麺量400g or 500gの事前コールも500gと言ってしまうという
相変わらずの調子の乗りっぷり
まあつけ麺は350g位がデフォだからと楽観視しながら出来上がりを待ちます

麺の茹で工程は歴史のつけ麺と同様
ロット最後尾で大きなザルに上げられて水で締めてからコールタイム
今日はニンニクアリのみです


まずは麺からプレーンでいただきます
今日の麺はうねうねっとしたいわゆるドラゴン麺で
縮れ具合がいかにもつけ汁を持ち上げそうで相性が良さそうです

そして食感が水で絞められているからか絶妙な固さ
ワシワシっとした感じがワイルドで美味いです


つけ汁はいつもの味噌のスープに魚粉と玉ねぎのみじん切り入り
豚のカットもつけ麺としては大ぶりでワイルド

つけ汁に麺を入れてすすると味噌の風味がまずダイレクトに感じ
魚粉の風味も続けてやってきて
いいアクセントに玉ねぎのシャリシャリっとした食感と辛味がやってきます
豆板醤風味の辛さもありますが
パンチがもっと欲しければトウガラシコールで辛味も増せますね

今日の豚は塩気があってこのレシピの中ではバランスブレイカー気味ですが
それはいわゆるブレでしょう

美味い美味いとと麺をズルズルと吸い込むように食べてはいましたが
やはり二郎系3日連続
(ブログにしてませんが土曜はのスた)
胃袋にずっしりきます
腹八分目という言葉を知らない私は後半苦しみながらも
今度は適量で美味しくいただくぞと思いつつ完食


パンチのあるつけ麺ごちそうさまです

お昼の営業時間もこの日から11:00~15:00までと前後30分づつ延長
利便性も上がったので更に行きやすくなりました


ラーメン荘おもしろい方へ
大阪府大東市赤井1-13-1ポップタウン住道一番館 1階
最寄り駅JR学研都市線住道駅
11:00~15:00 18:00~24:00
定休日 日曜
http://blog.livedoor.jp/omoshiro_nakanishi/


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・関西二郎系・ラーメン荘・おもしろい方へ・住道・限定メニュー・つけ麺・味噌味

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1. 無題
なんとも、濃厚そうなつけ汁ですね!
あ~また食いたくなってきた(笑)
これは、昼だけなんですよねぇ~♪
[ 2013/07/01 20:37 ] [ 編集 ]
2. Re:無題
>Ryoさん
昼の部のみですねぇ
土曜や夏休み中は競争率が上がるかもですね
[ 2013/07/01 20:55 ] [ 編集 ]
3. 無題
味噌つけ麺美味しそうですね!ハードル高そうだけど食べてみたいな(^^)
[ 2013/07/01 21:44 ] [ 編集 ]
4. Re:無題
>だいさんさん
味噌味のつけ麺はあまり無いですもんねぇ
更に二郎系のパンチが加わった特別仕様
提供の時間帯もあってレアなのかも知れません
[ 2013/07/01 21:55 ] [ 編集 ]
5. 無題
僕は11時過ぎに来店しました
既に4名程のお客さんが入ってらして僕はその後のロットでした

大ラーメン400gの味噌つけ麺にしました
味に関して詳しく言えないんで美味しいか美味しくないかではほんと美味しかったです^^

先客に味に関してあーだこーだ言う輩が居ましてショーマ君に魚粉が多いだの辛くした方が言いだの
うるさくてしょうがなっかたです
口に合わなければ次からこれ食べなければ良いのに(笑)

ちなみに僕が座ってた場所はジョンさんと同じ場所です^^
[ 2013/07/02 22:09 ] [ 編集 ]
6. Re:無題
>カズさん
ニアミスでした(゜´Д`゜)
多分入れ違いの入店ですね
KJBのイベント(あるのか?)ではご一緒しましょう

味に関してあーだこーだはどうなんでしょう
私も豚の塩気が気になったのは正直なところで
大きな声で客側の意見として言うべきなのか
どうなのか
その場で言わずにブログにするのもどうなのかと考えてしまう時があります
中西さんとショーマ君は私が「ちらうら」だと分かっていますから

でもラーメン好きな中西さんとショーマ君が試行錯誤されて出来上がった味噌つけ麺
あまり他に無いものなのでみなさん勝手に妄想されていたのとズレがあったんでしょうね

決して万人に受けるようなつけ麺ではないですがこの先もチューニングはされるはずなので
この夏のおもしろヘ行く楽しみが増えそうです


[ 2013/07/02 22:29 ] [ 編集 ]
7. こんにちは!
何時もスゴい写真ですね。

今は出来ませんが、全盛期の自分を思い出します(笑)♪

ハードルの高いメニューですがショウマくんから絶対食いに来てと言われてるので何とか訪問したいと思います。

追伸・・・ワシもアメブロ始めました♪

復活!ロッチナ(くん)チャンネル

これからも宜しく御贔屓にお願いします!♪
[ 2013/07/05 12:11 ] [ 編集 ]
8. Re:こんにちは!
>ロッチナくんさん
二郎愛を感じるブログですね
私も見習って書かなくては
今急いで見たのでまた後でゆっくり読ませていただきます
[ 2013/07/05 14:23 ] [ 編集 ]
9. Re:Re:こんにちは!
>ジョンさん

ありがとうございます!♪

これからも精進してまいりますので宜しくお願いします。・・・m(_ _)m
[ 2013/07/05 20:24 ] [ 編集 ]
10. 無題
「つけ麺はピンクの洗濯バサミ」・・・。
珍しい使い方ですね^^♪
[ 2013/08/26 21:06 ] [ 編集 ]
11. Re:無題
>洗濯バサミ道さん
ラーメン荘各店ではお馴染みの光景ながら
ほかのお店では全く見たことがありませんので
初めての方は戸惑うかもしれません
麺の量も付ける洗濯バサミによって選べたりもします
[ 2013/08/27 07:21 ] [ 編集 ]
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