ちらうら!

ニンニクマシマシラーメン記事が柱です。関西二郎系ラーメンを狭く深く愛してます
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管理者用記事編集 池田屋吹田店!襲撃2件目!
2018/12/30 16:15


2018年の食べ納めは池田屋です
と言っても一乗寺ではなく吹田店
年末の忙しい中でも気軽に行ける場所にお店ができたのは嬉しいですね

昼の部ファイナル近い時間だったのですがほぼ満席そろそろこちらも認知されてきたのですかね
DSC_0039.jpg 小ラーメン(300g・750円)ニンニク

DSC_0040.jpg
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ガム~んとした弾力の麺が印象的
そしてこの間は油の影に隠れていたカネシが前面に出たスープ
粗めのニンニクの風味も相まって暴力的な一杯

あ、これ一乗寺とほぼ変わらへんやんってのが感想です

これで四季折々様々なバージョンで麺やスープにブレを意図的に加えれば社長の一杯と遜色なくなるのですがはてさてそこまで伝授されているのかどうかは時を重ねないとわかりませんねぇ
DSC_0042_20181230160251eae.jpg 
こんな暴力的なスープを完飲してイイのでしょうか(健康的に)
でも今年最後だしイキって完飲
それではまた来年もよろしくお願いしまーす

池田屋吹田店 
大阪府吹田市寿町1丁目3−3 
最寄り駅 阪急千里線吹田駅 
http://twitter.com/6GD6YmOLu64oK64

 
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管理者用記事編集 あいすべきものすべてにニュータウン!2ロット目!
2018/12/30 09:57


年も押し迫った12月29日平成最後の○○なんて言葉が飛び交っていますが私の行先は変わらずラーメン屋さん
2回めとなるあいすべきものすべてにニュータウンです
実はこちらが自宅から最寄りの二郎系になるんですよねぇ

店舗内に入ると初日に漂っていた緊迫感から一転なんだか和やかな空気が感じられます
この空気の源こそが店主の中西さん
アイコンタクトとともに一声二声掛けてくれるんですよね
ああこれ、この空気感こそが以前のおもしろい方へでした
なんだか嬉しくなってきますよね

買った食券はラーメン(300g・750円)コールはニンニクアブラです
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DSC_0036_201812300942329e4.jpgDSC_0037.jpg

出されるラーメン自体は前回と同様
小麦感めちゃくちゃ感じるぱっつん麺に独特の細モヤシの風味
そして何よりスープがいい
豚の出汁感いっぱいに感じ醤油にキレよいもの
すべてが醤油に支配されるタカイダーとの大きな違いで店主の個性が一番出てるところですね
優しいです
DSC_0038.jpg 
なので躊躇なく完飲


心がほっこりする二郎系は貴重ですよね、ごちそうさまです

あいすべきものすべてにニュータウン

大阪市西区新町2-17-5
最寄り駅 長堀鶴見緑地線西大橋駅

http://twitter.com/aisubekinewtown

 
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管理者用記事編集 ラーメン二郎京都店!3ロット目!
2018/12/24 15:15


ジロリアンの皆様メリークリスマシ!
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クリスマスイブにもかかわらずニンニクの魔力から逃れられず
訪れたのはこちら京都二郎
ブログでは3ロット目ですがTwitterをご覧になってられるお方はご存知の通り
今ではこちらをホームにしている私です
行きの電車の中でこのようなTweetを発見
今日はラーメンでニンニクマシマシコールしようと思ってたんだけどなぁ
ちょっと変更しましょうか
DSC_0027.jpg
って~事で汁抜きタマネギキムチ(750円+100円)コールはアンチョビでお願いしまーす

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いやぁ本日もスープをまとった麺にキムチの赤色が映えて美味そうです
DSC_0028_201812241447310c7.jpg
そしてこの豚見事な@状なのですが
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なんと引っ張り出すとこのような端豚
これは店主からのクリスマスプレゼントなのでしょうか、ショッパウマーで見事です

じゃ、食べ進めてまいりましょう
件のアンチョビはアクセント程度にふわっと香ります
DSC_0032_201812241447349a2.jpg
汁抜き恒例のセルフブラックペッパーでブーストアップ
胡椒のピリ辛感、小麦の甘さ、醤油の辛さ、キムチの酸味
そしてさっきのアンチョビ
これは食味の宝庫ですねぇ
ここ最近京都二郎の並の量がキツくなってきた私ですが
DSC_0033_20181224144735e2b.jpg 
完食、量が多くても食べ飽きない一杯でした

多分こちらでは今年最後の一杯になりますかね
来年もまた美味しい一杯よろしくおねがいします

ラーメン二郎京都店

京都市左京区一乗寺里ノ前町4番
https://twitter.com/jiro_kyoto

  
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管理者用記事編集 祝開店!池田屋吹田店!
2018/12/13 18:43


いよいよ大阪に池田屋が進出!
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場所は阪急吹田駅より内環状線を徒歩数分の駅チカ物件
開店から1週間私もうかがう機会に恵まれたので訪問
この日よりレギュラーで昼営業も開始?されたようですが告知は
Twitterのみなので13時過ぎでお客さんはまばらでした
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「無理をしない勇気」とう事で小ラーメン(750円・300g)の食券を購入
ヌルヌルした床に気をつけ席に付きます
コールはニンニクアブラです
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おおっビジュアルは一乗寺のものそのままですねぇ
DSC_0020.jpgDSC_0021.jpg
むっちりした極太麺もしっかりとコピーされています

さてスープですがこれまた豚の出汁しっかりな重厚感
アブラマシしたせいなのか醤油は豚の影で存在感は薄く
ハイパージャンクな一杯とまでは言えない感じですかね
先週社長のラーメン食べてどうしても比べちゃいますからねぇ
あれは変態度MAX並み、更新しないラーメンブロガーが思わずキーボードを叩いた一杯だったので比べるのは酷かと思います
しかし1週間前の開店日はスープの出来に納得出来ないからと無料で提供される事態から一転
この重厚感を出せるのは店主のマサさんもなかなかの腕前なのかもしれません
DSC_0022.jpg 
二郎系はコールでカスタマイズできるのが醍醐味
次回はニンニクマシマシカラメとか言ってジャンクさを前面に押し出してみるのもいいかも知れません

池田屋吹田店 

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管理者用記事編集 祝開店!あいすべきものすべてにニュータウン!
2018/12/10 14:03


12月8日新店オープンそしてあの方がラーメン界に帰ってくる
そんな噂を聞きつけ西大橋へ
本日はタカイダーことあいすべきものすべてにの2号店ニュータウンのオープン日です
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近いからすぐだなと余裕をこいて開店10分前ころに店に到着先客約15名
行列は店舗入口横のビルの階段に並びます
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買った食券はラーメン(750円)300gの麺量を助手さんに申告
席数は10でサードロットでのご案内です
厨房からは緊張感が漂ってますが麺上げをされているのはあのお方

おもしろい方への初代店主中西さんです

ロットワーク中は終始無言でこちらも緊張していたのですがコールタイムでのアイコンタクト
ニンニク入れますか?の時には懐かしい笑顔
今日のコールはニンニクアブラです
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タカイダーとおもしろい方への融合
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早速天地返ししていただきます
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ファーストインパクトはあっ醤油醤油していないw
もう4年近く経って正直忘れかけてましたが少し優しさを感じるいい出汁感
そして人柄を感じさせるスープでした
よく新店のインプレで見る「若いスープ」って言うのは感じませんでしたし
そういうのは他のブロガーさんにおまかせします

これから時が経って余裕が生まれればトークも楽しめるでしょうし
より深いラーメンをいただけるのではないか
そういう期待感を感じさせる一杯でした
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開店祝いということで全汁!
福岡さん中西さん助手の方々おめでとうございます!




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