ちらうら!

ニンニクマシマシラーメン記事が柱です。関西二郎系ラーメンを狭く深く愛してます
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管理者用記事編集 池田屋京都一乗寺店!襲撃84件目!
2015/07/05 13:15


血糖値に不安をもつ者にとって炭水化物は毒同然、ましてやラーメンなんて
と思う昨今なのですが、店主のVer.チェンジの呟きを見るとチェックしたくなるのは道理です
この日は池田屋にやってまいりました
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木曜日のお昼と言う事で臨休だったらまあそれはそれでいいやと軽い気持ちでやってきたのですが絶賛営業中
今日の厨房担当は助手さんですね
中ラーメン(400g・780円)コールはニンニク
DSC_0002_20150705130655e2a.jpg このくらいの盛りが今の私にはちょうどいい位、それではいただきましょうロットグラビティ!
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DSC_0006.jpg  
むむっ明らかに店主の言う通り麺は二郎系としては細めでしかもがっしり締まった感じです
しかし控えめになったのかなと予測していた醤油感は変わらずでその麺をしっかりカネシ色に染め上げます
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舌の先でほのかな甘み、奥のほうではガツンと醤油辛さとトウガラシの刺激
喉の入口で心地よいのどごし感、そして鼻で味わうニンニクと豚の風味
口腔、そして鼻腔の全ての感覚器が美味いっ!と声を上げるそんな一杯をいただけました
DSC_0009.jpg
このような当たりの一杯も以前のフライパン豚のようにいただけるのは現在この瞬間だけ
まさに一期一会なのか
そんな事を思うと震えが止まらなくなります
店主の開発するラーメンは我々を飽きさせるどころか更なるカネシラビリンスの深みへと誘うようですね


池田屋京都一乗寺店 
京都市左京区高野玉岡町33-9 
最寄り駅 叡山電車一乗寺駅 
http://twitter.com/ikedayakyoto

 
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