ちらうら!

ニンニクマシマシラーメン記事が柱です。関西二郎系ラーメンを狭く深く愛してます
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月別アーカイブ  [ 2015年01月 ] 

管理者用記事編集 歴史を刻め 寺田町!20ロット目!
2015/01/04 22:31


あけマシマシての挨拶が飛び交うこの季節
新年一発目のラーメン活動はこちら
DSC_4440.jpg 
歴史を刻め寺田町からの始まりとなります
店主ふくちゃんに新年のご挨拶をして並ラーメン(350g・730円)の食券を購入
出来上がりまでの時間に店主と話してたのですが
どうやら「今日のラーメンはいつもとひと味違うぜ」らしいです
さてさて?コールはニンニクスコシヤサイアブラです
20150104_124124.jpg
美味そー
さて何が違うかと言えば実は事前に知ってたんですよねー
爆食ブロガーさんが大晦日に書いてましたから、それは
DSC_4438.jpg
麺、ですねラーメン荘の製麺所が正月休みなのでマッチョのものを使用されているらしいです
事前に聞いていたので分かりましたが見た目はちょっと平打ち気味かなぁ位で
いつもとブレてるだけかと思いきや、食べるとはっきり分かります
噛みごたえやのどごし感はラーメン荘のと変わりがないのですが
非常に甘い、小麦の甘みが口の中に広がります
DSC_4439.jpg
それに合わせてかスープも醤油感控えめ旨味が立って麺の美味さを引き出しています
20150104_124356.jpg
増したアブラもこれまた美味し
エクスペリアに変えて背景ぼかしの技を覚えたのでちょっと活用してみよう
DSC_000002_20150104221815486.jpg 
正月の荒れた食生活に優しい甘み広がる一杯は非常に美味しく感じました
甘みが後引く感じではなくすっと消えるのがまたしつこくなくていいんですよねぇ
狙ってこれを出されたのなら凄いと思います
いつもより多めにスープ飲んじゃいました

今年もまたパワフルランチでお世話になります
ごちそうさまでした


ラーメン荘歴史を刻め寺田町店

大阪府大阪市天王寺区大道3-1-29
JR環状線寺田町駅下車
営業時間 11:30~15:00 18:00~22:30
定休日 水曜日

http://blog.livedoor.jp/rekisifuku/


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