ちらうら!

ニンニクマシマシラーメン記事が柱です。関西二郎系ラーメンを狭く深く愛してます
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管理者用記事編集 激盛らーめんゴリラ屋!
2014/12/02 14:05


マシマシツーリング二日目、ホテルで迎えた朝は陽射しが差し込み今日もいい天気なのかとごきげんさんでチェックアウト
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ホテルを出るとはかったかのように雨、雨・・・

雨カッパを着込んでやって来たのは福井大学前激盛らーめんゴリラ屋
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このブログをご覧の方ならご存知池田屋京都一乗寺店の前店長が独立開業されたお店ですね
2年前の12月4日の記事が最後にいただいたと記録が残っているのでそれ以来
来る来る詐欺でなかなか来れなかった福井ですがバイクのおかげですね
高速を使えばさほどの時間はかからず到着です

ファーストロットは叶わなかったものの開店前に到着
懐かしき店主との再会です
相変わらず福井なまり全開でにこやかに出迎えていただきました
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食券は小(180g)~激(500g)の4段階
いつも行くお店の癖で小豚の食券を買うも間違いに気付き
中豚ラーメン(300g・950円)に追加を払って変更してもらいます

この時点で店内満席、広い厨房をお忙しそうに回しておられます
両手にテボザルをかかげガシガシと湯切りするお姿はまごうことなく池田屋前店長
懐かしさを押し殺しつつコールはニンニクマシマシアブラ
DSC_4367.jpg DSC_4368.jpg これですよwこれこれwww
以前私がジャングルに咲く食虫植物のようだと表現した豚の花びら
北陸の地で見事に咲き誇ってます
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この豚がまたほろほろと柔らかくて美味いのです
DSC_4372.jpg グミーんとしたエッジの効いた角断面の極太麺、トロトロのアブラ
舌を刺すようなニンニクの刺激とスープの旨味成分、醤油感ガツーン
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懐かしさもあり進化もあるのでしょうがこれは手放しで美味い一杯
北陸まで来たかいがありました

これから雪の降る季節さすがにバイクでは来れないですが
暖かくなる頃にまた来ます
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一乗寺時代に築いた思い出は数ありますがこれからも数多く重ねていきたいですね

これにて初のロングツーリング終了
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初めて走る道、容赦なく降る雨、右に左に車体をもっていく突風
そしてヘルメットの中に充満するニンニク臭w
年頭に掲げた伏線回収もすべて終え死亡フラグ立ちまくりの帰り道だったのですが無事帰宅
東京遠征の時もそうだったのですがTwitterで皆様と繋がりながらの旅、楽しかったです

激盛らーめんゴリラ屋
福井県福井市文京4-2-3
11:30~14:00 17:00~22:00
(材料切れの場合あり)
定休日 日祝
http://twitter.com/hakosukaaa

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管理者用記事編集 池田屋金沢店!
2014/12/02 13:47


マシマシライダー、ニンニクを求め石川県へ
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300km余りの距離を走り到着したのは野々市市金沢工業大学前
このブログではおなじみ池田屋の金沢店があるんですね
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お昼過ぎの入店ちょうど席は満席、時折待ちが発生と日曜ながらも盛況です
おなじみの券売機で小ラーメン(300g・730円)の食券を購入
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今日は基本の味でいただきましたが限定で酸辣麺も提供されていたようです

しかし皆さん見事な池田屋待ちスタイル、ラーメンと共にその流儀も地元に根付いているようです
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これだけズラズラと並んでいるのは一乗寺でも見たことないですねぇ

今日のコールは久しぶりのニンニクマシマシ
DSC_4334.jpg 懐かしの池田屋名物迫力のある豚、厚みはやや控えめその分2枚のってます
ヤサイをどけないと麺が引っ張り出せないのはよくあるのですが豚をどけないとってのはあまり記憶に無いですねぇ
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それではいただきます DSC_4336.jpg 麺はこれまでに味わったことがないプリプリとみずみずしい食感でうどんのよう
社長のともゴリラ屋店主のとも違います

スープはド乳化、 味は比較的あっさりで醤油感も控えめ
カラメボトルが置いてあるのでお好きに濃くして下さいと言う事ですかね
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ごくごく飲めそうな勢いです
この味は現ゴリラ屋店主の作られたラーメンに近いですね
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京都で社長にお世話になってますしこちらの店主にもご挨拶と思ったのですが
こちらのお店の厨房は少し奥まったところにあるので軽い会釈のみで退店

今では全く違う味の方向性になった一乗寺店
しかし原点の味をこちらでいただけて懐かしい気分になりました
ごちそうさまです

池田屋金沢店
石川県野々市市扇が丘5-3
http://twitter.com/crown315

 
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