ちらうら!

ニンニクマシマシラーメン記事が柱です。関西二郎系ラーメンを狭く深く愛してます
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管理者用記事編集 ラーメン荘歴史を刻め!35ロット目!
2014/03/13 00:28


三寒四温のリズムが上にブレすっかり春めいた陽気の水曜日
この日は早く退社することが出来たのでマシマシタイムといきましょうか
珍しく夜に訪問、下新庄ラーメン荘歴史を刻めにお邪魔します

やっぱり夜は並んでます到着時外待ち10名余
豚ラーメン(900円)の食券を買って20分ほど待ちます
麺上げはカズさん助手はとにさん、どちらにしても盛りが強敵です

入店してオペレーション風景を観戦
やっぱり歴史のスタッフさん達は気合入ってますねぇ
麺上げの動作が見ていて非常に心地いい
躍動するような平ザル捌きに感動しながらコールタイム
ニンニクヤサイトウガラシでお願いします
DSC_3382.jpg
今日も素晴らしい盛りですね
DSC_3383.jpg
見てるだけでもニヤけてくるのですがいただきましょう

見事に存在感を誇る豚から一口、食べて驚き
いつもブレだ何だと書いてますがどうやら確変大当たりを引いたようです

神豚降臨キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!
DSC_3384.jpg
箸で持つと崩れるくらいのとろとろやわらか豚、もちろん口の中でとろけますとろけます
DSC_3386.jpg
噛むとアブラの甘みといい塩梅の醤油ダレが広がりこれは美味いっ
ウデの部分もフワんフワんの仕上がり

今まで何杯ものラーメンを食べてますがこういう事があるのでやめられないのですね
文字表現では伝えきれなくてもどかしいですがとにかく美味いっ
DSC_3385.jpg
この豚に仕様を合わせたのか歴史ではあっさり目のスープがクドくなくて
これまた豚の風味を引き立てるのです
麺はアルデンテ気味の力強いノド越し、これもまた良しで調和がとれてます
DSC_3387.jpg 
もちろん完食、驚愕の一杯ごちそうさまでした
確変継続となるのかどうなのか、とりあえずは次回も豚マシにしようと心に決めました

ラーメン荘歴史を刻め

大阪市東淀川区下新庄5-1-59
阪急千里線下新庄駅下車
11:00~15:00 18:00~24:00
定休日 日曜
http://blog.livedoor.jp/yumedaichi/


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・関西二郎系・ラーメン荘・歴史を刻め・下新庄

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