2014年03月ちらうら！

ニンニクマシマシラーメン記事が柱です。関西二郎系ラーメンを狭く深く愛してます

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月別アーカイブ [ 2014年03月 ]

歴史を刻め寺田町！13ロット目！つけ麺！ [2014/03/27]
歴史を刻め寺田町！12ロット目！ [2014/03/23]
ラーメン荘歴史を刻め！36ロット目！ [2014/03/20]
ラーメン影郎！ [2014/03/20]
池田屋京都一乗寺店！襲撃69件目！ [2014/03/17]

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歴史を刻め寺田町！13ロット目！つけ麺！
2014/03/27 20:10

・関西二郎系・ラーメン荘・歴史を刻め・寺田町・限定メニュー・つけ麺・500g

いつもはランチタイムにお世話になってる歴史を刻め寺田町本日は夜の部ファーストで入店
この日は限定でつけ麺が提供されるとのことでお邪魔しました

もちろんつけ麺(750円)の食券を購入、口頭で500gコール
出来上がりの間はしばし店主とトークタイム
お客さんとの対話を重視されているこちらの店主

お店のブログのコメント欄を開けていて丁寧にコメント返しされているのもその姿勢の表れですね

まずはつけ汁からサーブ、そしてコールはアブラマシマシニンニクトウガラシベツザラで

まずはおもむろに麺をプレーンで
茹で時間長めそして水でしっかり締められた麺はブリブリの弾力感
この食感を味わえるのはつけ麺の醍醐味ですね

ふとカウンターの向こうを眺めると下新庄ではおなじみのカッ!ウマーッ!!がこちらにも出現

そうそう前回絶賛したアブラ本日はマシマシなので

こんな食べ方も試してみました、醤油が結構効いているのが分かります
この塩辛さとアブラの甘さの絶妙ハーモニーが美味いのです

ひとしきりアブラと小麦を堪能したらもちろんつけ汁も

魚介感は下新庄のものより多少控えめかなとも思いますがその分アブラ分と豚のパンチが出た感じ
細かくカットされた豚は引き続きとろとろ食感
タマネギと青ネギのシャリシャリ感と刺激のアクセントがまたいい仕事
つけ汁のタレを予め温めておけば冷めにくく更に美味さが上がるかとも思いますが
想定以上に楽しめてずるずると完食しました

今日もごちそうさま

となると再登場が待たれるわけですが夏前辺りには復活で提供出来たらとおっしゃってました

ラーメン荘歴史を刻め寺田町店
大阪府大阪市天王寺区大道3-1-29
JR環状線寺田町駅下車
営業時間　11:30～15:00 18:00～22:30
定休日　水曜日
http://blog.livedoor.jp/rekisifuku/

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・関西二郎系・ラーメン荘・歴史を刻め・寺田町・限定メニュー・つけ麺・500g

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[ 2014/03/27 20:10 ] ・歴史を刻め寺田町 | ﾄﾗｯｸﾊﾞｯｸ(0) | コメント(2)

歴史を刻め寺田町！12ロット目！
2014/03/23 21:18

・関西二郎系・ラーメン荘・歴史を刻め・寺田町

豚が小麦が呼んでいる
そんな心の声を聴きそわそわしながら午前の作業を終えいざ出陣
歴史を刻め寺田町店にお邪魔します

気が付けば今週二郎系は4杯目なのか
一撃の量は減った分、数撃ちゃ当たるって感じですね
今日もラーメン(350g・700円)の食券を購入です

日曜でゆったり目の空気が流れる店内、ふくちゃんとラーメン談義をしながら出来上がりを待ちます
話の流れでYumewoKatareの近況をうかがったのですが
今やボストンで一番流行ってるラーメン屋さんになっているらしいです
三田のおやっさんの一杯もいただいた事だし次は西岡マスターのラーメンをいただきにボストンか？
それも私の夢のひとつにしましょうか

今日のコールはニンニクスコシヤサイアブラトウガラシです

寺田町では珍しく固めの茹で加減の麺が美味いです
太く長くストロングな歴史の麺
私の人生もかくありたいものですが、どうなんでしょう？

豚は下新庄と同じくプルプルとした食感、これは確変とかではなく進化ですね

そして本日のメインはアブラです
この間からスタッフさんのブログや店内でも盛んにススメられているので久しぶりに増しました
これがなんとも旨味凝縮ヤサイに麺に絡めて食べると

ホントにウマーになりますね

最近重たいものはちょっとなーなんて思ってましたが歴史の美味さを再認識
次回は禁断のアブラマシマシしてしまうかもしれません

ラーメン荘歴史を刻め寺田町店
大阪府大阪市天王寺区大道3-1-29
JR環状線寺田町駅下車
営業時間　11:30～15:00 18:00～22:30
定休日　水曜日
http://blog.livedoor.jp/rekisifuku/

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・関西二郎系・ラーメン荘・歴史を刻め・寺田町

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[ 2014/03/23 21:18 ] ・歴史を刻め寺田町 | ﾄﾗｯｸﾊﾞｯｸ(0) | コメント(0)

ラーメン荘歴史を刻め！36ロット目！
2014/03/20 18:53

・関西二郎系・ラーメン荘・歴史を刻め・下新庄

当面の課題の一つを終えてとりあえずは安堵
それでは通い慣れたお店に向かいましょう下新庄ラーメン荘歴史を刻めにやって来ました

告知の通り久々だいちゃんお昼の麺上げに立たれてます
さすがというか昼の部終了間際だったのですが満席で外待ち
そして店内からは威勢の良い掛け声、いつにも増してアツい店内です

ここのところヘタレてる私は人生2度目の小ラーメン(200g・730円)をオーダー
店内に入ると食券を見るやいなや「連食ですか？」
何もかもお見通しされてますw
コールもヘタレてニンニクトウガラシのみ

盛りは小さくともパンチの入った一杯はやはりガツンと来ます

この日に合わせて来たようなウネウネギザギザな稲妻ドラゴン麺は
ニンニクとトウガラシと豚のエキスを吸い込んだスープをズズッと持ち上げます

前回の訪問でかなり絶賛させてもらったフワトロ豚ですがしっかりと継続中
今日もとろっとろ、アブラの部分がダイレクトに脳内麻薬を分泌させるのです
そしてパンチだけではないのが歴史のラーメン
大鍋でダイレクトに茹でられたくたヤサイのいい箸休め感が飽きさせない一杯

気がつけば完食

来る時はヘタレてましたがなんだかもう一杯食べれそうな気にさせられます
大きな声でごちそうさま
気合も一緒にいただきました

ラーメン荘歴史を刻め
大阪市東淀川区下新庄5-1-59
阪急千里線下新庄駅下車
11:00～15:00　18:00～24:00
定休日　日曜
http://blog.livedoor.jp/yumedaichi/

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・関西二郎系・ラーメン荘・歴史を刻め・下新庄

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[ 2014/03/20 18:53 ] 歴史を刻め下新庄本店 | ﾄﾗｯｸﾊﾞｯｸ(0) | コメント(0)

ラーメン影郎！
2014/03/20 17:57

・関西二郎系・ラーメン影郎・日本橋

翌日には数多くのコスプレイヤーで賑わうであろう日本橋
大阪のいろいろなマニアの方が集う街であり
私の好むジャンルのラーメン屋さんも既に2軒ほどあるのですが
この度と言うか1ヶ月ほど前から新たにオープンしましたね
ラーメン影郎にお邪魔します
近所だからいつでも来れるやと思っていたのですが今頃の初訪問です

ネットで情報は収集済みですがどのような一杯がいただけるのでしょう
そして前身となる梅田の「たくのじ」の味を引き継がれているのでしょうか興味津々です

今日はこの後にも予定があるのでミニ(麺量150g位？・680円)の食券を購入

食券を出すとすぐに聞かれるコールのタイミングは以前と変わりないですね
ニンニクアリだけでお願いします

ご覧の通りの白濁乳化スープこれがこちらの売りのようです

それではいただきます

ファーストコンタクトの印象としてはあっ美味いです
ネットの評判なんて百聞は一見にしかず自分で食べてみないと分かりませんね

固めのストレート麺は茹で方のブレにもよると思いますが
もう少し柔めだとホワっと溶ける口当たりになりそうです
私は今日の固さでいいかなと思いますがこれは人それぞれでしょう
そしてその麺は優しいスープのベールをまとって最後にニンニクの風味が香ります

ヤサイはシャキシャキ食感、これは増した時には強敵となりそうです

そして存在感を誇るのが豚、これがとろ～んと柔らかくていいですね
これは新たな名物になりそうです

二郎系なのかそうでないかと聞かれれば上手くまとまりすぎて強烈な中毒性を感じはしないのですが
これは立地に合わせたライト層に向けられたものだと思うので
次回はトッピングを工夫してパンチを出してみたいと思います

もちろんまた再訪したいと思います
ごちそうさまでした

ラーメン影郎
大阪市浪速区日本橋 5-10-14
最寄駅　大阪市営地下鉄堺筋線恵美須町
営業時間　11:30～14:00　17:30～20:00
定休日　月曜日
http://lineat.jp/ramen.kagerou

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・関西二郎系・ラーメン影郎・日本橋

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[ 2014/03/20 17:57 ] その他関西二郎系 | ﾄﾗｯｸﾊﾞｯｸ(0) | コメント(0)

池田屋京都一乗寺店！襲撃69件目！
2014/03/17 17:56

・関西二郎系・池田屋・京都・一乗寺

春の陽気に誘われて今日も来ました一乗寺
好きなモノはとことんが私のポリシー池田屋のラーメンをいただきましょう

この日買った食券は小豚ラーメン(300g・900円)
小？社長にも聞き返されましたが今の私は糖質制限中
小麦由来の炭水化物は本来控えなくちゃいけないのですよ
その分コールは全マシでお願いします

ヤサイと豚は気にしないでいただきます♪

今日も豪勢な盛りですね

すっかり名物になりましたこんがり豚、増しているので遠慮なく最初からいただきます
香ばしい香りと肉汁があふれだすのはいつもの通り安定の美味さです

そして秘技！天地返し！
もうもうと湯けむりを上げる麺をズルズルと喰らいます
心地よい弾力感は甘咬みしそして喉を通る時には少しエクスタシーを感じますね
よそのラーメン屋さんでは味わえない食感が私を惹きつけるのです
今日は久々の全マシコール、カラメやアブラも増えているのでジャンク感高し
麺をスープをすする度に脳内麻薬もジュルジュルと流れだすわけですね

ついでにインスリンも多めに分泌されれば何も気にせずいただけるのですが
残念ながら血糖値は爆上げ傾向です