ちらうら!

ニンニクマシマシラーメン記事が柱です。関西二郎系ラーメンを狭く深く愛してます
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月別アーカイブ  [ 2013年11月 ] 

管理者用記事編集 池田屋京都一乗寺店襲撃62件目!
2013/11/25 17:10


 アニオタに優しい叡山電車
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そしてその電車に揺られて行き着く先はもちろん一乗寺
あいにくの雨模様ですが今日も池田屋襲撃
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こちらはイカ娘の中の人に侵略された模様w

今日は珍しくプチ(麺量180g・650円)の食券を購入
コールはニンニクアリでお願いしまーす
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画像の構図上どんな量でも同じに見えますか(苦笑)
DSC_3118.jpg見た目は変わらずとも中身は日々進化
DSC_3120.jpg
麺はいつもの半分以下でペロリだったのですが
今日もスープが絶品
DSC_3121.jpg醤油感とか乳化率とか細かい事は相変わらず分かりませんが
焼かれた豚の焦げた苦味が美味さに加わり
複雑におりなされたスープの旨味は全く飽きる事を知りません
今日はやや甘めにシフトされており
空腹でやってきた私の舌と胃袋を優しく満たしてくれたのでありました
DSC_3122.jpg 
何がどう他のお店と違うのか製法を聞いたところで真似しようがないですが
食べ終わって店主と話していて分かったことは
今まで食べてきたこちらのラーメンは
メラゾーマではなくメラなのかも知れない
という事で
今後まだまだ進化の可能性を秘めているようです
次回訪問も楽しみです

今日もごちそうさまでした

池田屋京都一乗寺店
京都市左京区高野玉岡町33-9
最寄駅 叡山電車一乗寺駅
営業時間 11:30~14:00 18:00~24:00
定休日 木曜日

http://twitter.com/ikedayakyoto


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