ちらうら!

ニンニクマシマシラーメン記事が柱です。関西二郎系ラーメンを狭く深く愛してます
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管理者用記事編集 ラーメン荘歴史を刻め!25ロット目!塩!
2013/08/05 18:57


この日のお昼も下新庄へ、最近無性に食べたくなるもの
それは歴史を刻めの塩ラーメン
そしてまたまた告知があるらしいという情報を聞きつけ
確認のためにうかがいました

券売機を前に期間限定のつけ麺と迷うところなのですが
今日は最初から決めていたので
緑の豚ラーメン(900円・麺量350g)の食券をポチっ
ピンクの洗濯バサミで塩チェンジ、店内に入ります

店内色々と告知の紙が貼られているのですが
お目当てのもの発見


なんとまた歴史を刻めの新店がオープン
今度は寺田町ですか
先日8月1日で下新庄本店の開店から3周年
さらなる飛躍を遂げるのですね

2013年9月14日(土)オープン
ラーメン荘歴史を刻め寺田町
大阪市天王寺区大道3-1-29塚本マンション寺田町1階
営業時間 11:30~15:00 18:00~22:30
定休日 水曜日

私の自宅にも職場にも近いところ
開店が今から待ち遠しいとともにまた体重の増加に拍車がかかりそうです

さて今日のコールはニンニクヤサイトウガラシ
久しぶりの塩出来上がりです

blog_import_528d72c894dca.jpg


豚のカットが荒々しくていいですね


なんといっても塩ラーメンの主役はこのスープ
最初はかき混ぜずに一口二口
淡い感じの印象なのですが
魚介出汁の風味が口の中にふんわり広がり美味いのです


豚の塩気のバランスはこのラーメンに合っててこれも美味し
となればニンニクとトウガラシを溶け込ませ味の変化を楽しみましょう


ニンニクのコクと歴史特製旨辛トウガラシの旨味が合わさって
荒々しい一杯
先ほどとは全く別の一面を見せたラーメンに変わります
もちろんこれもまた美味い訳でありますね


ここ最近繊細さも垣間見る歴史のラーメン
ごちそうさまでした

そして味噌の日にうかがう事が出来ませんでしたが
改めて3周年おめでとうございます

ラーメン荘歴史を刻め
大阪市東淀川区下新庄5-1-59
阪急千里線下新庄駅下車
11:00~15:00 18:00~24:00
定休日 日曜
http://blog.livedoor.jp/yumedaichi/


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