ちらうら!

ニンニクマシマシラーメン記事が柱です。関西二郎系ラーメンを狭く深く愛してます
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管理者用記事編集 JUNK STORY!17杯目!ジャンクなまぜそば!
2013/04/06 12:40


せっかくの桜の花を散らせてしまうであろう
爆弾低気圧が接近中
籠城態勢に備えるために腹ごしらえとスタミナの貯蓄
と言う事で雨がパラパラの間にJUNK STORYにやってきました
ガッツリと言う事で限定の煮干バージョンではなく
レギュラーメニューのジャンクなまぜそばをいただきます
もちろんマヨ付き、麺量は特盛です

今日も厨房がよく見える席で
テボざる2杯分の太麺が溢れんばかりに盛られるのを拝見
それはもしかしなくても私の分
お待たせしましたとやって来ました久しぶりのまぜそばです


いつ見てもピンク色のレアチャーシューが食欲をそそります


今日はタレの風味は控えめのような気がしましたが
このメニューのキモは食感の妙ですね

モチモチの麺、カリカリのフライドガーリックと揚げ麺
シャクシャクとした感じのネギ、ポリポリのメンマ
そしてキュムっとした独特の食感のレアチャーシュー

色々な歯ごたえを感じながらいただきました
これだけの食感が組み合わさったメニューは
こちらのまぜそばならではだなぁと思います
やっぱりこれも計算されているのでしょうかね


恒例のレアチャーシューと唐揚げお持ち帰りで
家飲み態勢もバッチりな週末の昼下がり
それでは自堕落な休日を過ごします


JUNK STORY
大阪市中央区高津1-2-11
最寄駅
地下鉄谷町九丁目
営業時間
11:00~14:30 18:00~22:30 (ラストオーダー22:30)

http://junk-story.hp4u.jp/

http://ameblo.jp/warm-heart-shacho/
http://twitter.com/ramen_junkstory


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