ちらうら!

ニンニクマシマシラーメン記事が柱です。関西二郎系ラーメンを狭く深く愛してます
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管理者用記事編集 ラーメン荘これが好きだから!7ロット目!
2013/02/28 19:27


休日の一杯は地域密着と言うかただ単に出不精なだけなのですが
今日は春そのものの暖かい陽射しが心地良い昼下がり
この陽気で足を西宮まで伸ばして
ラーメン荘これが好きだからにお邪魔しました

前回ちらっと書いたのですがこちらのお店ではまだ一度も
デフォの醤油ラーメンをいただいたことがありません
なので豚ラーメン(900円)のボタンをポチッ

洗濯バサミで大ラーメンの意思表示をするようなので
緑の洗濯バサミをはさみ500gコールをして出来上がりを待ちます

先客1名でその方がすぐ食べ終え一時私だけになったのですが
13時からの休憩組でしょうかパラパラとサラリーマン客がやって来て
カウンター席はすぐ埋まりました
この時間帯は店主がお一人でお店を回されているようです

こちらの店主Twitterやブログで積極的に発言されていて
頑張られているのだなと好感が持てます
最近私のブログは更新頻度激減ですからね

今日のコールは全マシ!です



決壊防止でスープがザバっと流されたので
この時点ではスープはまだ見えません


デフォでもかなりアブラは多めでしたね
増さなくても良かったかも知れません


今日はなんと言ってもこの麺が良かったです
ブリンブリンの弾力と太さが印象的です
ラーメン荘の麺は一期一会ですが
今日の麺とはまた出会いたいですね


やっと見えてきたスープですが
パンチより優しさが感じられます
そう言えば一味を入れていないのでそう感じたのかも
ここの醤油は初めてですが地球規模のようにデフォでの一味は無いのですね


何も増さなければ完飲完食したかもですが
今日は自重して固形物の完食のみ
次回もこのスープなら
ニンニクとヤサイのみマシでスープ完飲をしてみたいと思います


今日もごちそうさまでした

ラーメン荘これが好きだから
兵庫県西宮市津門稲荷町5-3水野ビル1階
http://blog.livedoor.jp/koresuki_kawa/
http://twitter.com/koregasukidakar



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管理者用記事編集 ラーメン荘地球規模で考えろ!21ロット目!フクキタル!
2013/02/24 20:34


粉雪舞うこの日のお昼もラーメン荘地球規模で考えろでした
前回書いた通り今日買った食券は汁なし(700円)
プラス150円で大豚コールは私の場合デフォになりつつあります
コールは
全マシ!フクキタル!


味噌風味の汁なしは珍しいですね、楽しみです

blog_import_528d70255d96e.jpg


今日の麺は前回ほど幅広平打ちタイプではなく
ここ最近の締まったタイプのツルツルシコシコ麺でした

日によって色々とブレがあるのが二郎系の醍醐味で
そうでなければ同じ店ばかりのレポを書いている
私のブログが成り立ちません

豚の塩味も今日はマイルドで豚本来の旨味が感じられます
トッピングの味噌ですが最初はなかなかタレと馴染まず
ダマになって味噌味の部分とそうでない部分に別れましたが
一杯で本来の汁なしと味噌風味の汁なしが楽しめるということで
それはそれで良しとしましょう


今日は体調も良くなかったのですがピントの調子もハズレています

ここら辺まで減ってくるとタレと唐辛子味噌が馴染んでくるのですが
相変わらずのガリッとした食感の胡椒も相まってピリ辛風味が印象的でした


普通に完食しましたが久しぶりにラーメン荘の汁なしをいただくと
胃袋にアブラがずっしりと響きますね
これも体調しだいですが
今日のようにお疲れ気味の日はアブラマシを控えなくてはと思いました

フクキタルトッピングはラーメンの方が合うような気がするので
次は味噌風味のスープを楽しみたいと思います

今日もごちそうさまでした


ラーメン荘地球規模で考えろ
京都市伏見区撞木町1153番地9
最寄り駅 近鉄京都線伏見駅
営業時間
火曜~土曜 11:00~15:00 18:00~24:00
日曜 11:00~15:00 17:00~22:00
定休日 月曜
http://blog.livedoor.jp/chikyukibo/


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管理者用記事編集 ラーメン荘地球規模で考えろ!20ロット目!フクキタル!
2013/02/22 21:36


寒さもやわらぐ2月の終盤
早く春が来ればいいのになぁと思いながら
お昼休みは近鉄伏見駅にやって来ました
前回が冬のチャイナタウン最終日だったので間が空きました
ラーメン荘地球規模で考えろでランチです

今日は珍しく汁なしではなく
大豚ラーメン(麺量400g・850円)の食券をポチリ
たまにはスープの味もチェックです

麺上げのチャッチャッという心地よい音を体感しながら
今日のコールは全マシ!フクキタル!

限定トッピングの合言葉ですね
何年か前に「ハナフク!」と唱えた記憶も残ってます
どのようなトッピングで出てくるのかお待ちかね


まずはラーメンから登場
今日もエライ事になってます


そして合言葉のトッピングは唐辛子味噌
試しに一口食べましたが赤味噌の風味がまず口の中に広がります
後からほんの少し辛めの成分が出てきますが
優しさが勝っている印象です


何から箸をつけてもボロボロと何かがこぼれるのは
いつもの事でまずは豚からいただきます
地球の豚は塩味濃い目でビールがあれば進みそうですね
残念ながらランチタイムなので飲み物はスープとお冷
というかこちらのお店はビールありませんでしたね


ヤサイをかき分けスープを一口
思ったよりあっさりした感じです
この時点でニンニクはヤサイの上にのったままですし
トッピングの味噌も入れてないのでこんな感じかなと思い食べ進めます


秘技天地返しで麺をかき上げると
もうもうと湯気が上がります

そして今日の麺
かなり平べったく厚みもあり、また仕様が変わったみたいです
なんだか今を粋ろの麺を思い出しますね

麺上げの方にうかがったのですが
こちらのお店独自の仕様ではなく
製麺所から一括で持ってこられるとの事で
この日ラーメン荘で出されたラーメンは皆こんな感じだったのでしょうかね

味噌の方はちびちびとヤサイや麺や豚につけながら食べ進めましたが
結構な量があったのでスープに残ったのを全量投入
ニンニクの風味も溶け込んだので
先程とは全く違う味噌の風味と唐辛子のパンチが加わった
非常に美味しいスープになりました
おもしろい方への味噌と味が似ているような印象です


汁なしでも提供されるとのことなので
限定期間の今月中にまた来ないといけませんね

今日もごちそうさまでした
午後からはパワーみなぎる仕事が出来ました

ラーメン荘地球規模で考えろ
京都市伏見区撞木町1153番地9
最寄り駅 近鉄京都線伏見駅
営業時間
火曜~土曜 11:00~15:00 18:00~24:00
日曜 11:00~15:00 17:00~22:00
定休日 月曜
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管理者用記事編集 池田屋京都一乗寺店!襲撃44件目!1,000g!
2013/02/20 18:25


いや~とうとうここまでやってきました
昨年の8月に歴史を刻めで500gを食べて以来
若干のつまづきはあったものの進撃を続けてきた結果
前々回こちらのお店の汁なしで麺量900gまで到達
更なるステージはもう4桁しか残ってない訳です
まだもう少し余力があったので本日挑戦を決行いたしましょう
京都の一乗寺池田屋襲撃です

昼の部終了ギリギリに到着
もうお昼時は過ぎているはずなのですが
店内は八分の入り
ここのところのスープの高い安定度なのか
日曜日に放映されたテレビの効果なのか
お店は盛況の様子です

いつものように赤い食券の汁なし(800円)を購入
100円プラスで高らかに宣言します
「1,000gお願いします」
店主もテンションが上がったのか
巨大すり鉢
(ビグザム)に今から1000g盛り付けまーす
とういう感じで他のお客さんにもその器の大きさを
楽しそうに見せびらかしています
何度見ても大きい器
私を含めオーディエンスの皆が期待をふくらませます

麺が茹で上がりコールタイム
汁なし1kgの方ニンニクとタマゴは入れますか?

タマゴアリニンニクマシマシアブラでお願いします
それではカウンターの上に上げられた巨大すり鉢をご覧下さい


いきまーす

14時05分54秒汁なし1,000g着丼
横から見ても盛り上がり具合が600gとは違います


本当に画像だけではこの大きさを伝えられないのが
残念で残念で
いつも麺マシをする際には
厨房の奥からこの器を店主が持ってくるのですが
もうカウンター上に飾っておいてもいいんじゃないでしょうか
話のネタになるんじゃないかと思います


それでは戦闘開始です
今日もモチモチ麺の弾力感は最高です


豚はご覧の通りです
ホロホロトロトロとしています


スープというかタレも濃厚
今日も豚の旨味が凝縮された豚ボナーラで
快調に箸が進みます


14時17分02秒
普段の盛りで早い時だともう食べ終える頃ですが
あと残り300gといったところでしょうか
そろそろ胃が重くなってきます
一味で味変
箸のスピードは落ちていますが再加速させましょう


14時25分06秒
デカ盛りで良く言うラスト一口の落とし穴
撃沈しても良いよねと悪魔の囁きが聞こえる時間帯ですが
悪ノリで終わるのは嫌なので気合と水で押し込みます

レンゲと箸を駆使して固形物をサルベージ
戦闘終了


14時29分56秒
開始から24分02秒で完食しました
真冬なのに汗ダクダクです

とうとう1,000gをいただきました
ごちそうさまです

麺増しは
美味しく食べられる
分量で

以前にも書いたある方の名言です
これ以上の麺量も体調しだいではいけるかも知れませんが
苦しんでいただいても仕方ありません
拙い文章ですが美味しさと
お店で繰り広げられる様々な人間模様を
楽しく描写出来るようこれからも頑張ります

ブログを始めていなければこのような体験は出来ませんでした
お読みくださる皆様
美味しいラーメンを提供してくださるお店の皆様
ありがとうございます


池田屋京都一乗寺店
京都市左京区高野玉岡町33-9
最寄り駅
叡山電車一乗寺駅
もしくは京都駅より京都バス大原行き乗車のうえ
高野玉岡町下車
営業時間 11:30~14:00 18:00~24:00
定休日 木曜日



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管理者用記事編集 ポミエ!
2013/02/17 21:42


あさチャンシリーズも一区切りついたことで
新たな日本橋カツ丼巡り
こちらもお馴染みの方が多いと思います
今日はポミエにお邪魔です

私のお休みと定休日が重なるのと
臨時休業やらでフラれまくっていたので初訪です
カツ丼が名物らしいというのと
店員のお姉さんが綺麗らしい
そう言う噂は何年も前からネットであったので
これは期待

店構えは全く喫茶店で席はテーブルのみ
しかし夕食時にはまだ早い時間だったのですが
ほかのお客さんのテーブルを見てもカツ丼率高し
コーヒーだけっていう方は全くいませんでした


もちろん注文はカツ丼大盛(850円・味噌汁付)です

それでは出来上がり


あさチャンの並よりおとなしめですが
丼にぎっしり盛られています
見たところではご飯3合弱位かな


玉子の半熟加減が絶妙でプルプルしてますね
揚げ色も申し分なく美味しそうです


出来合いものではなくちゃんとしたトンカツを使っているようで
豚の旨みもありますし
お出汁の甘辛加減も私好み
つゆだくでご飯にもちゃんと味が染み渡っています

でもやっぱり丼物の大盛りっていうのは
食べていると飽きますね
食べる配分を誤ってカツを結構先にいただいたので
後半のご飯がきつかったですが
量的には一般の方でも食べられる範囲なので
もちろん綺麗にいただきました


他の定食も充実しているようですし
日本橋でお腹がすいたらまた来ようと思います
ごちそうさまです

マシマシラーメンだけではブログのネタももたないので
日本橋食べ歩きもシリーズ化したいですね

ポミエ
大阪市浪速区日本橋5-17-20
営業時間 11:00~18:40
定休日 木曜



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