ちらうら!

ニンニクマシマシラーメン記事が柱です。関西二郎系ラーメンを狭く深く愛してます
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管理者用記事編集 麺乃家!3杯目!
2012/08/19 00:00


夕刻に凄い雷雨に襲われた京都駅周辺ですが
大阪に戻っても地面が濡れてたので
こちらも雨が降ってたんですかね
涼しい夜風に身を任せ、帰り道にラーメンを1杯

たまには新規開拓と谷九まで行ったのですが
お目当ての店に並びが出来ていたので
家から近いこちらにお邪魔


麺乃家さんにうかがうのも3回目になりますね

blog_import_528d66b912414.jpg  
がっつりいきたかったので
辛口カレーつけ麺とえび餃子のセット(1,020円)
でいただきます

blog_import_528d66ba3722c.jpg  
なにげにメニューを見てると
私のお気に入りのこちらのチャーシューを使った
丼もあるんですね、今度注文してみます

blog_import_528d66bb86017.jpg

出来上がり♪

blog_import_528d66bca0fab.jpg  
つやつやの麺

blog_import_528d66be9a6a3.jpg  
つけ汁

ネギ・オクラ・メンマ・チャーシューと鶏の胸肉?
が入ってます

調理工程が丸見えの席で
器に白い粉を入れるのが見えたので
え、化学調味料?と思ったのですが
出来上がりを食べて納得
つけ汁にとろみがついていたので片栗粉でしたね
つけ麺は食べてるうちにつけ汁が冷めてしまうので
それを防止する効果があるんでしょうね
うん、熱くて美味いです

お出汁は魚介系ですね
カレーうどんのスープのようなと言うか
そのものの味ですが辛味が効いています
で、鶏肉があっさりしてて箸休め的な感じでいただけます

スープ割りも出していただいたのですが
そのままでも結構いけるので
ほとんど入れずに完飲しました


セットのえび餃子が絶品で
皮はカリッとえびがプリッといい食感が楽しめました

普段はワイルドな盛りのラーメンばかり食べてますが
こういう和テイストのラーメンもいいですね
心がほっこり癒されます


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