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ニンニクマシマシラーメン記事が柱です。関西二郎系ラーメンを狭く深く愛してます
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管理者用記事編集 池田屋金沢店！
2014/12/02 13:47


マシマシライダー、ニンニクを求め石川県へ
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300km余りの距離を走り到着したのは野々市市金沢工業大学前
このブログではおなじみ池田屋の金沢店があるんですね
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お昼過ぎの入店ちょうど席は満席、時折待ちが発生と日曜ながらも盛況です
おなじみの券売機で小ラーメン(300g・730円)の食券を購入
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今日は基本の味でいただきましたが限定で酸辣麺も提供されていたようです

しかし皆さん見事な池田屋待ちスタイル、ラーメンと共にその流儀も地元に根付いているようです
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これだけズラズラと並んでいるのは一乗寺でも見たことないですねぇ

今日のコールは久しぶりのニンニクマシマシ
DSC_4334.jpg 懐かしの池田屋名物迫力のある豚、厚みはやや控えめその分2枚のってます
ヤサイをどけないと麺が引っ張り出せないのはよくあるのですが豚をどけないとってのはあまり記憶に無いですねぇ
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それではいただきます DSC_4336.jpg 麺はこれまでに味わったことがないプリプリとみずみずしい食感でうどんのよう
社長のともゴリラ屋店主のとも違います

スープはド乳化、 味は比較的あっさりで醤油感も控えめ
カラメボトルが置いてあるのでお好きに濃くして下さいと言う事ですかね
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ごくごく飲めそうな勢いです
この味は現ゴリラ屋店主の作られたラーメンに近いですね
DSC_4338.jpg
京都で社長にお世話になってますしこちらの店主にもご挨拶と思ったのですが
こちらのお店の厨房は少し奥まったところにあるので軽い会釈のみで退店

今では全く違う味の方向性になった一乗寺店
しかし原点の味をこちらでいただけて懐かしい気分になりました
ごちそうさまです

池田屋金沢店
石川県野々市市扇が丘5-3
http://twitter.com/crown315

 
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・池田屋・金沢工大前

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[ 2014/12/02 13:47 ] 池田屋金沢店 | ﾄﾗｯｸﾊﾞｯｸ(0) | コメント(0)


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