ちらうら!

ニンニクマシマシラーメン記事が柱です。関西二郎系ラーメンを狭く深く愛してます
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管理者用記事編集 歴史を刻め 寺田町!21ロット目!汁なしNパック!
2015/04/05 19:50


DSC_0048.jpg 
サクラサク4月の昼下がり私のパワーランチと言えば歴史を刻め寺田町店
店主ふくちゃんのブログをチェックするとなんとも美味しそうなメニューが追加されてますね
と言う事で汁なしNパック(850円)に挑戦してみました
注文を済ますとコール前に器がひとつサーブされます
DSC_0041.jpg
これがNパックの正体ですね、中身は納豆・ネギ・柚子こしょう・生玉子
タマゴは全卵でも卵黄のみでもチョイス可のようで私は全卵派です、これをまぜまぜしながらのコールタイム
20150405_124556.jpgDSC_0042.jpg
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ご覧のとおりいつもの汁なしにこれをトッピングする訳ですね
DSC_0045.jpgミスマッチかと思いきやネバネバ×ガッツリのコラボレーションは和風ジャンキーな美味さです
こういったメニューは賄いから生まれるものですがこれもやはりそういう事のようです
歴史独特の旨辛トウガラシがまたいい仕事をするんですよねぇピリッとしたアクセントが味を引き締める感じです

未知の味を知りいいモノいただきました、ごちそうさまです

ラーメン荘歴史を刻め寺田町店

大阪府大阪市天王寺区大道3-1-29
JR環状線寺田町駅下車
http://blog.livedoor.jp/rekisifuku/


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管理者用記事編集 歴史を刻め 寺田町!20ロット目!
2015/01/04 22:31


あけマシマシての挨拶が飛び交うこの季節
新年一発目のラーメン活動はこちら
DSC_4440.jpg 
歴史を刻め寺田町からの始まりとなります
店主ふくちゃんに新年のご挨拶をして並ラーメン(350g・730円)の食券を購入
出来上がりまでの時間に店主と話してたのですが
どうやら「今日のラーメンはいつもとひと味違うぜ」らしいです
さてさて?コールはニンニクスコシヤサイアブラです
20150104_124124.jpg
美味そー
さて何が違うかと言えば実は事前に知ってたんですよねー
爆食ブロガーさんが大晦日に書いてましたから、それは
DSC_4438.jpg
麺、ですねラーメン荘の製麺所が正月休みなのでマッチョのものを使用されているらしいです
事前に聞いていたので分かりましたが見た目はちょっと平打ち気味かなぁ位で
いつもとブレてるだけかと思いきや、食べるとはっきり分かります
噛みごたえやのどごし感はラーメン荘のと変わりがないのですが
非常に甘い、小麦の甘みが口の中に広がります
DSC_4439.jpg
それに合わせてかスープも醤油感控えめ旨味が立って麺の美味さを引き出しています
20150104_124356.jpg
増したアブラもこれまた美味し
エクスペリアに変えて背景ぼかしの技を覚えたのでちょっと活用してみよう
DSC_000002_20150104221815486.jpg 
正月の荒れた食生活に優しい甘み広がる一杯は非常に美味しく感じました
甘みが後引く感じではなくすっと消えるのがまたしつこくなくていいんですよねぇ
狙ってこれを出されたのなら凄いと思います
いつもより多めにスープ飲んじゃいました

今年もまたパワフルランチでお世話になります
ごちそうさまでした


ラーメン荘歴史を刻め寺田町店

大阪府大阪市天王寺区大道3-1-29
JR環状線寺田町駅下車
営業時間 11:30~15:00 18:00~22:30
定休日 水曜日

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管理者用記事編集 祝1週年!歴史を刻め 寺田町!19ロット目!
2014/09/14 15:59


仕事中の訪問で記事には出来ないもののこちらのお店にはランチタイムでちょこちょことお世話になっております
歴史を刻め寺田町店はこの日開店1周年
DSC_4046.jpg 
おめでとうございます

モールで飾られた店内外、いつにも増して賑々しく願掛けの貼紙も含めて七夕祭りのような印象です
この手作り感がいいですね
DSC_4047.jpg

本日は豚ラーメン(350g・900円)の食券を購入店主ふくちゃんにお祝いの言葉と日頃の感謝の意を述べ出来上がりを待ちます
コールはニンニクヌキヤサイアブラトウガラシ
DSC_4048.jpg店主の気合の表れかこの日はいつにも増して美味そうな一杯です
DSC_4049.jpg
記念日と言う事で煮玉子のトッピング付きこれまたいい色ですね、画像は無いのですが割ると黄身がとろ~りとろ~り
DSC_4050.jpg
玉子だけではなく豚を一枚めくるとその下にはほぐし豚が隠されていました
醤油ダレがじゅんわり染み込んだ美味しくて嬉しいサプライズ
DSC_4052.jpgいつもは柔らか目でプリリンとした食感の寺田町の麺なのですがこの日は剛性感を感じいい食感の茹で加減
その麺を染め上げるかのような強目の醤油感と抜いたにも関わらずスープから溢れだすニンニクのコクある風味
非常に美味くそしてパワフルな一杯をいただきました
DSC_4054.jpg 

そしてお店を出るとお祝いに駆けつけられた別のラーメン荘のスタッフさんと立ち話
熱い想いを伺うことが出来ました

地球規模で夢を語りその先にあるものを目指す
おもしろい方へ歴史を刻もうとするその姿勢
これが好きだから
私はこれからもラーメン荘に通い続けるわけですね

ラーメン荘歴史を刻め寺田町店

大阪府大阪市天王寺区大道3-1-29
JR環状線寺田町駅下車
営業時間 11:30~15:00 18:00~22:30
定休日 水曜日

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管理者用記事編集 歴史を刻め 寺田町!18ロット目!
2014/06/27 20:23


梅雨空の蒸し暑い一日
食欲も落ち気味なのですがこういう時は元気の出るものを食べなくてはなりません
元気といえばこちらのお店歴史を刻め寺田町店にお邪魔しました

この日も限定のつけ麺(750円)の食券をポチリ
ランチタイムなのでお食事気分で来たわけなのですがいざ店内に入るとやる気になりますね
麺量500gの事前コール、出来上がりはアブラマシマシニンニクチョットダケヨ
DSC_3785.jpgDSC_3787.jpg今日はウエーブのかかった平打ち気味の麺
季節に応じて製麺を変えているのか気まぐれなのかは中の人ではないので分かりませんがつけ麺との相性がいいですね
プルルンとした弾力感は健在
下新庄のつけ麺と食材構成は同じですがあちらはアルデンテ気味のガチムチタイプ
同じメニューでも色々と個性が出てて食べ比べるのは楽しいですね
DSC_3788.jpg
歴史のつけ麺はアブラこそが本体、なんて書くとお店の方に怒られますか
今日も豚の美味しさがギュッと詰まって口の中で広がります
麺に絡めてズルリ、ズルリズルリ・・・
あかんw全部食べてしまいそうwww
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もちろんつけ汁にも絡めていただきます
DSC_3789.jpg
2度美味しいとはこの事ですね
DSC_3790.jpg
ということで完食
忙しい中でもお客さんとコミュニケーションを取ろうとするスタッフさんの姿勢にも感服します
ごちそうさまです

ラーメン荘歴史を刻め寺田町店
大阪府大阪市天王寺区大道3-1-29
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管理者用記事編集 歴史を刻め 寺田町!17ロット目!
2014/06/16 21:34


職場から徒歩でも行けるくせに調子に乗って昼休みに原付で外出
信号待ち→エンスト→1速全開→ニュートラルでレッドゾーン突入
一連の動作をウインカー点きっぱなしという超絶芋comboをキメながらやって来ました(泣
1402631458570.jpg
歴史を刻め寺田町つけ麺(750円)500gニンニクスコシアブラマシマシトウガラシ
1402631891139.jpgDSC_3745.jpgDSC_3746.jpgDSC_3748.jpgDSC_3749.jpg
カレーと1週交互に限定を出されてますがこの日はつけ麺
お決まりのアブラがけで麺半分、残りは魚粉たっぷりつけ汁に浸していただきます
プルンプルンの麺とザクザクヤサイの食感の妙が食べてて非常に楽しい一杯
量を感じさせず胃袋へ
DSC_3750.jpg 
このところバイクに集中してて文章が・・・
乗りこなせるようになれば心の余裕ができるのでその時はまたゆっくりレポできると思いますが
とりあえず画像と寸評のみのチラ裏ということで失礼します

いやいやでも歴史のつけ麺は美味いですね
ごちそうさまでした

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